Bon après mon article controversé sur les vacances d’une mère épuisée… 

Je m’en suis donc rentrée sur le chemin du travail sans les enfants, que j’ai abandonné à leurs grands parents …

(Faut-il préciser que cette phrase est avec option humour ?)

Et depuis mon retour un peu sur les dents car nous avons eu de la « visite » en notre absence …mais bon c'est pas grave ... on gère !

 Je ne fais que des choses en fonction et pour les enfants …

Les chambres à décorer, et les confitures de fruits d’été,

et les courses de rentrée … 

A croire qu’ils me manquent à MOUAAAAAA !!!

Et cet aprèm, je me suis lancée dans une ratatouille géante que je vais m’empresser de congeler dans des sachets …  

Croyez-moi cette ratatouille va me sauver plus d’un repas !

Car dans la frénésie de la rentrée, en plus de remplir en 27 exemplaires les fiches santé scolaires, la montagne de livres à couvrir et les photos à coller sur les fiches pour les activités dénichées au forum des associations après une queue de 65 kilomètres (et j'exagère à peine!)… Eh ben moi, il y aura des soirs où je prédis que je n’aurai pas envie de cuisiner (ni le temps d’ailleurs !!!)

Alors je serai bien contente de la sortir du congélo ma ratatouille pleine de bons légumes et donc de vitamines pour sauver mon repas, mon honneur et me sortir de la culpabilité des 5 fruits et légumes par jour que je dois donner à ma famille si je veux remporter le prix international de

la meilleure des mères!...

Voilà donc des menus à gogo en ratatouille folie …

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Ratatouille!

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Ratatouille quinoa et tranche de Jambon

Tartine de kirikirikiri

Yaourts maison

Tarte ratatouille chèvre et thym frais (une pâte feuilleté, 3 œufs, un chèvre et quelques brins de thym… et hop au four)

Salade et concombre

Crème vanille

Chaud froid poisson revenu à la poêle et ratatouille froide en salade (ratatouille sortie le matin au frigo et une petite vinaigrette au citron là-dessus !)

Riz au lait

Salade tomates mozza

Cotes d’agneau ratatouille et féta émiettée sur tout ca !

Pastèque en brochette

Lasagnes maison avec ratatouille et viande hachée …

Salade

Yaourts

Concombre yaourt et quelques feuilles de menthe pour faire une raïta

Poulet Tika Massala à la ratatouille (oui oui c’est possible !)

Blanc de poulet en dés revenus avec 1 oignon. 1 yaourt des épices indiens (curry, paprika, cardamone…)

1 jus de citron et vous ajoutez la ratatouille sel poivre et mijotage 15 minutes… avec du riz et hop c’est TOP !!!

Crème au chocolat

Repas Frichti aux œufs et ratatouille

Dans une poêle vous mettez la ratatouille, faites des trous et versez des œufs… laissez cuire comme des œufs au plat… sel poivre et servez… avec une petite boite de thon c’est pas mal non plus !!!

Une salade une tartine avec du fromage et un fruit … et au lit !

Voilà voilà … alors bonne ratatouille!