Ingrédients:

-125 g de farine

75g de maizena

- 1 sachet de levure

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- poivre moulu

- 10 cl d'huile (tournesol, olive...)

- 100 ml de lait chaud

- 150 g de gruyère râpé

- 200 g de lardons fumés

- 100 g d'olives vertes dénoyautées

- 50g de tomates séchées

Mélangez la farine, la maïzena ainsi que la levure dans un bol mélangeur.

Ajoutez les oeufs, le lait chaud et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte sans grumeaux à la ronde !!!

Faites revenir à la poêle vos lardons fumé et incorporez à la préparation .

Ajoutez vos tomates et les olives  sans oublier le gruyère râpé.

Versez dans un moule à cake beurré avec papier sulfurisé ou alors dans un moule en silicone.  Enfournez dans un four préchauffé à180°C (thermostat 6-7) pendant 40 minutes.