Toute simple... toute fraîche et pleine de saveurs...

 


Pour 4 personnes:

1 paquet de pousses d'épinards
2 tomates
1 oignon rouge
1 Bouquet de persil plat
1 paquet d'olives à l'ail ou autres olives aux herbes, au citron, piquantes ou pas ...
1 filet d'huile de noisette (qui est proche en gout de l'huile d'argan qui est très utilisée pour les salades au Maroc.)
1 carotte coupée en lamelles bien fines.
le jus d'un citron.



Emincez l'oignon en fines tranches. Coupez les tomates en dés, et mettez tous les ingrédients comme suit:

Commencez par les pousse d'épinards au fond du saladier puis les tomates, carottes en lamelles, olives persil et oignon. Enfin un filet d'huile et le jus du citron... Et puis c'est TOUT !!!

Ah .. si vous aimez les poivrons... ce n'est pas interdit du tout bien au contraire... et chez moi, c'est moitié moitié dans les j'aime et j'aime pas!!!  Alors je mets dans une petite coupelle !!! Et tout le monde est content !!!