Saint Jacques Poêlées au Foie Gras et Ses Raisins Blancs

Vendredi 12 décembre 2008

Saint Jacques Poêlées au Foie Gras et Ses Raisins Blancs

Recette de Chantou

16 Noix de Saint Jacques
8 tranches de Foie gras cru
1 petite grappe de raisin blanc
2 cuillères à soupe de farine
sel - poivre.
Coupez en tranche le foie gras, passer les dans la farine et mettez les à cuire ds une poele chaude. Laisser cuir 1 min de chaque coté. réserver au chaud.
Garder la graisse du foie et placez y les noix de saint jacques, les faire cuire 1 min de chaque coté à feu vif, saler, poivrer. Sortez les noix de la poele. Faire chauffer les grains de raisin.
Disposer 4 noix, recouvrer d'une demi tranche de foie gras et disposer quelques raisins autour. Servez sans attendre.

Par Emmanuelle Hamet - Publié dans : maman mange l'entrée - Communauté : Nanas...mais mamans aussi!
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C'est qui la maman mouche ?

Nom : mamanorganisée OU PAS !
À propos de moi : maman bordéliquenée de 38 ans qui a été obligée de se soigner... avec 4 enfants (je compte le mari dedans)... Je travaille , je fais les courses, le taxi, l'électricité, le jardinage,l'amour, la guerre, la tête parfois,des blagues souvent....