Saint Jacques Poêlées au Foie Gras et Ses Raisins Blancs

Vendredi 12 décembre 2008 5 12 /12 /2008 00:00

Saint Jacques Poêlées au Foie Gras et Ses Raisins Blancs

Recette de Chantou

16 Noix de Saint Jacques
8 tranches de Foie gras cru
1 petite grappe de raisin blanc
2 cuillères à soupe de farine
sel - poivre.
Coupez en tranche le foie gras, passer les dans la farine et mettez les à cuire ds une poele chaude. Laisser cuir 1 min de chaque coté. réserver au chaud.
Garder la graisse du foie et placez y les noix de saint jacques, les faire cuire 1 min de chaque coté à feu vif, saler, poivrer. Sortez les noix de la poele. Faire chauffer les grains de raisin.
Disposer 4 noix, recouvrer d'une demi tranche de foie gras et disposer quelques raisins autour. Servez sans attendre.

Par Emmanuelle Hamet - Publié dans : maman mange l'entrée - Communauté : Nanas...mais mamans aussi!
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C'est qui la maman mouche ?

Nom : mamanorganisée OU PAS !
À propos de moi : maman bordéliquenée de 39 ans qui a été obligée de se soigner... avec 4 enfants (je compte le mari dedans)... Je travaille , je fais les courses, le taxi, l'électricité, le jardinage,l'amour, la guerre, la tête parfois,des blagues souvent....