1 rôti de porc bien gros (qui peut faire un deuxième repas froid !!!=
1 litre de lait
2 oignons
1 gousse d'ail
1kg 500 pommes de terre à chaire ferme (charlottes...)
1 Branche de thym
2 feuilles de laurier
sel poivre

Faites revenir le rôti de toutes parts dans une cocotte (allant au four) dans un peu d'huile et les oignons émincés. Ajoutez l'ail haché finement ainsi que les pommes de terre en lamelles, le sel et poivre les aromates (thym/laurier) ajoutez le lait (hors du feu) et zou... dans un four bien chaud à 180° pour 1h45 de « mitonnage » maison... Mais je vous rassure... vous n'êtes pas obligé de rester devant votre four pendant 1heure 45 et 17 secondes !... un petit « arrosage » au lait est bienvenu 2 ou 3 fois dans la cuisson !!!