2 pavés de saumon
500 g d'épinard surgelés
2 oignons
4 épices
2 C à soupe de crème fraîche
sel poivre
1 œuf pour dorer
2 rouleaux de pâte feuilletée

Préchauffez le four Th 7 (180°)

Faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajoutez les épinards. Quand ils sont décongelés, ajoutez sel, poivre 4 épices (1/2 C à café) et la crème fraîche. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit bien évaporée.

Coupez des cercles dans votre pâte feuilleté. Au centre de chacun, disposez 1 belle cuillérée d'épinard puis dessus, un morceau de pavé (1 pavé coupé en deux !) salez et poivrez et refermez le « chausson » en pinçant les bords pour le refermer. Avec le reste de pâte, faites des lanières ou des étoiles ou des cœurs tiens ! et décorez le dessus de votre feuilleté. Battez l'œuf et badigeonnez chaque chausson afin qu'il devienne tout « bronzé » à la sortie du four ...
Justement enfournez à mi hauteur pour 20 à 25 minutes... passez à table sans attendre !