S'y préparer la veille ou pour les grands gourmands (dont je fais partie...) 2 petites heures au freezer suffisent !!!
(attention à ne pas oublier... sinon... glace à la panacotta !!!)

500 ml de crème fleurette (oui, je sais ce n'est pas léger... mais c'est l'hiver et faut faire du gras !)
5 feuilles de gélatine (ou 2G d'agar agar)
1 sachet de sucre vanillé

Pour le coulis...
1 sachet de framboises surgelées
4 C à soupe de sucre en poudre

Pour faire le coulis, rien de plus simple, dans une casserole faites cuire les framboises avec le sucre... Attendez en remuant toujours un peu pour ne pas accrocher le fond et oh c'est fini... Laissez refroidir.

Pour la crème delllllicieuse... Faite chauffer votre crème dans une casserole et ajoutez au moment de l'ébullition vos feuilles de gélatines (que vous aurez au préalable mis à tremper dans de l'eau froide pour les ramollir...) et remuez bien jusqu'à dilution totale.

Ensuite vous remplissez des verrines ou un saladier et vous laissez refroidir ... Enfin juste avant de servir, vous versez au dessus le coulis de framboise... que vous dire d'autre... 

Essuyez le coin de votre bouche, vous avez encore du coulis de framboise qui dégouline !!! Gourmandise, quand tu nous tiens...