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Dimanche 5 octobre 2008 7 05 /10 /Oct /2008 00:00



Pour 4 personnes :

4 filets de saumon
1 jus de citron
1 Oignon
2 gousses d'ail
3 belles tomates
1 bouquet de basilic
Persil plat
Huile d'olive

Hachez finement les herbes ainsi que l'ail et mélangez avec le citron. Recouvrez les filets de saumon de cette préparation.
Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle pour qu'il soit bien doré avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates coupées en petits dés. Puis laissez mitonner pendant 5 minutes. Ajoutez enfin les pavés de saumon avec le jus et les herbes. Faites cuire 15 minutes à feux doux.
Servez avec du riz ...

 

Par Emmanuelle Hamet - Publié dans : maman mange son plat !
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