Faites revenir les pavés de cabillaud à la poêle pour bien qu'ils soient dorés.
Préchauffez le four th 7 19°c

Entourez les pavés de lard fumé et faites tenir par un cure dent !!! et oui ce n'était pas pour vos quenottes !!!

Emincez l'ail finement. Coupez les tomates en 2, parsemez d'ail et 1 pincée de sucre.

Glissez entre le poisson et le lard une branchette de romarin. Placez les tomates et les pavés dans un plat allant au four et arrosez d'huile d'olive. Sel/ poivre... Et zou enfournez 15 minutes !
Pendant ce temps vous mettez dans l'eau bouillante la poignée de petits pois.

Servez avec une purée et n'oubliez pas de mettre aussi les petits pois, c'est tellement beau la couleur !!!