Pâte sablée :

250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel.
Faites fondre le beurre. Versez sur la farine et le sucre. Ajoutez l'œuf et la pincée de sel. Et tripotez, patouillez allègrement. Ensuite, faites une bouboule et enfermez la dans du film plastique. Et au réfrigérateur pour 30 minutes.


250 g de farine, 125 g de sucre, 125 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel.
Faites fondre le beurre. Versez sur la farine et le sucre. Ajoutez l'œuf et la pincée de sel. Et tripotez, patouillez allègrement. Ensuite, faites une bouboule et enfermez la dans du film plastique. Et au réfrigérateur pour 30 minutes.

Crème de citron :
100g de beurre ramolli, 100 g de sucre, le jus de 3 citrons, +zest d'un citron, 4 gros oeufs.
Mélangez le sucre et es oeufs. Faites ramollir le beurre (au micro ondes 20 secondes !) et ajoutez au mélange précédent. Puis terminez par le jus de citron et le zest.

Etalez la pâte sablée sur votre plat à tarte beurré (ou mieux sans beurre sup. si vous avez un plat en silicone !) Versez le crème au citron et enfournez 35 minutes.