Ingrédients :

1 kg 200 de morceaux de dinde
(style osso bucco de dindes...)
1 Oignons
3 Carottes
1 citron
1 grosse boite de champignons
3 C à soupe de crème fraîche
2 bouillons cube
1 C à soupe de farine
3 clous de girofle

Faites revenir la viande dans une cocotte avec de l'huile d'olive et quand ils ont pris une belle couleur, saupoudrez la C à S de farine. Bien mélanger. Arroser avec de l'eau pour recouvrir la viande. Plantez les clous de girofle dans l'oignon et zou direction la cocotte avec les cubes de bouillon ! Pendant les premiers frémissements, jetez les carottes (épluchées) en rondelles dans la cocotte. Après une belle heure à petit feu,il ne vous reste plus qu'à pressez le jus de citron et à l'incorporer dans la cocotte avec les champignons et à versez la crème fraîche. Accompagné d'un riz basmati c'est l'idéal !