Bricks orientales

Vendredi 10 octobre 2008 5 10 /10 /2008 00:00

Ah les belles saveurs !!!

Ingrédients:

Feuilles de briks (au rayons des pâtes à tartes au super marché !)
1 pomme de terre farineuse par personne (moyenne)
1 grosse boite de thon au naturel
1 C à soupe d'huile d'olive
1 C à soupe de cumin
1 C à soupe de crème fraîche
1 bouquet de coriandre
le jus d'1 citron
1 oeuf par personne.

La recette

Faites cuire vos pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes.
Réduisez en purée.
Mélangez avec le thon et l'huile d'olive, le cumin et la coriandre ciselée. Ajoutez 1 C à soupe de crème fraîche.
Ajustez avec du sel et poivre.

Et voilà le moment de la composition !!!!

Faites chauffer de l'huile dans votre poêle. Prenez une feuille de brick et au centre vous disposez une belle C à soupe de purée préparée. faites un petit cratère et cassez un oeul dedans. Vite vite vite vous pliez . Vous faites un petit paquet et vous disposez dans la poêle les pliures dans l'huile (ca va tout bien coller !)
Vous recommencez pour chaque brick. Et vous retournez dans votre poêle. Comptez 6 mintures (3 de chaque côté!!! bah oui...)

allez bon app'

Par Emmanuelle Hamet - Publié dans : maman mange son plat ! - Communauté : Nanas...mais mamans aussi!
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