Ingrédients :
1Kg 300 de Travers de porc
3 C à soupe de miel
3 C à soupe de sauce soja
1 bouquet de coriandre
Sel / poivre

Pour avoir une viande bien moelleuse, dans une grande casserole faites bouillir vos travers pendant 15 minutes.
Ensuite mettez sous l'eau bien froide pour faire refroidir (ben oui...) vos travers.
Dans un sac de congélation (type ziplouk !!!), mettez les travers avec la sauce soja, et 2 C à soupe de miel. Et hop on oubli au réfrigérateur quelques minutes (30 au minimum)... voir quelques heures, mais pas quelques jours !
Ensuite faites chauffer votre four Th 8 (180°) et hop au four avec un fond d'eau (1/2 verre). Moi, je mets dans ma super « super cocotte » en émail américaine (comme quoi ils ne font pas TOUT mal ...)
Vous l'oubliez 30 minutes et après c'est fini !!!

Servez avec une bonne purée maison ...

merci à mimilou pur la qp (scrap digital)