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Vendredi 12 septembre 2008 5 12 /09 /Sep /2008 13:50


Pour 4 personnes

Préparation 25 minutes
Cuisson 25 minutes

2 Carottes
1 Courgette
6 Pommes de terre roses (avec des paillettes...)
1 Oignon
1 paquet de cocktail de fruits de mer surgelé
1 Gousse d'ail
2 Œufs
1 C. à soupe de crème fraîche
100 g de fromage râpé

Préchauffez le four TH 7 (200°)
Faites revenir l'oignon dans une C. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le cocktail de fruits de mer ainsi que l'ail hachée finement. Réservez.
Epluchez et faites des petits dés très fins de chacun des légumes. Faites les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau salée.
Bien égoutter et mixez ou écrasez les légumes.
Battez les œufs avec la crème fraîche et du sel.
Dans un moule à gratin beurré (« paré ») disposez les légumes puis le cocktail que vous arrosez de la préparation aux œufs et crème. Parsemez de gruyère râpé. Et mettez au four pendant 25 minutes.

Par Emmanuelle Hamet - Publié dans : maman mange son plat !
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