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Vendredi 12 septembre 2008
5
12
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/2008
15:46
4 carottes
1 oignon
3 pommes de terre
2 poireaux
1 noix de beurre salé
1 paquet de lard fumé
4 cuillères à café de crème fraîche
Quelques croûtons.
Epluchez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Dans un faitout faites revenir les légumes dans le « bon » beurre ! Ajoutez du sel et du poivre.
Allongez avec 1 litre et demi d'eau et laissez à feu doux pendant 20 minutes.
Mixez tout. Faites revenir les lardons dans une poêle.
Versez la soupe dans les assiettes, avec quelques lardons, des croûtons et un belle C à Soupe de crème...
Par Emmanuelle Hamet
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Publié dans : maman mange la soupe
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